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A new taste to your ice cream!

May 17th, 2013

Today I propose you a cute idea for enriching an ice cream and enliven an evening spent with friends, maybe offering something sweet created by you but really easy todo .

Oggi vi propongo un idea carina per arricchire un gelato alla crema e ravvivare una serata magari passata con amici per offrirgli qualcosa di dolce creato da voi ma in modo super super veloce.

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Realize it is very simple, first step: buy the ice cream from your favorite shop, I’ve used a packed one but the craft is definitely better. Then choose something you like, I chose almond meringues, and dark chocolate, do it all in small pieces and mix with the softened ice cream.

Realizzarlo è semplicissimo, per prima cosa acquistate il gelato alla crema dal vostro gelataio preferito, io ne ho utilizzato uno confezionato ma quello artigianale è sicuramente migliore. Scegliete poi qualcosa che vi piace, io ho scelto mandorle, spumini, e cioccolato fondente, fate tutto a pezzettini e amalgamate con il gelato ammorbidito.

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Finally, store the ice cream in his bowl and put it in the freezer, it will be delicious served with a hot chocolate!

Infine riponete il gelato nella sua vaschetta e rimettete in freezer, sarà buonissimo servito anche con una cioccolata calda!

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Tiramisu, my secret recipe!

April 17th, 2013

I have a very special memory related to the tiramisu, It remembers me the first date with my sweet husband. That evening we spent hours talking about this and that and the only thing we were able to eat was a slice of tiramisu. Today I share with you my recipe.

Ho un ricordo molto speciale legato al tiramisu, mi ricorda il primo appuntamento con il mio dolce marito. Quella sera passammo ore a parlare e l’unica cosa che riuscimmo a mangiare fu una fetta di tiramisu. Oggi condivido con voi la mia ricetta.

The doses for the cream are as follows: 3 eggs, 3 tablespoons of sugar and 300 grams of mascarpone (here it is the secret is in the 3). First, beat the yolks with the sugar, then add the mascarpone and beat until creamy, whisk the egg whites and mix with the rest delicatamanete.

Le dosi per la crema sono queste: 3 uova, 3 cucchiai di zucchero e 300 gr di mascarpone (Eccolo qui, il segreto sta nel 3). Per prima cosa sbattete bene i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema, montate a neve gli albumi e mescolate delicatamanete con il resto.

Prepare a nice strong coffee, dilute with a little milk cold and let it cool for a while. I use often also Pavesini but in this way the result is a bit more scenic.

Preparate un bel caffe forte, diluitelo con un po di latte freddo e lasciatelo raffreddare per un po. Per la pasta potete usare anche i Pavesini (io lo faccio spesso) ma in questo modo il risultato è un po piu scenico:-)

Pour the coffee sponge cake and do not be stingy! Then cover it with the cream, repeat the same for three layers and decorated with grated chocolate.

Bagnate con il caffe il pan di spagna e non siate avari! Copritelo poi con la crema, ripetete lo stesso per tre strati e rifinite con il cioccolato grattugiato.

Let cool in the fridge for at least 4 hours and serve! Tiramisu is very good also the day after preparation. Let me know which is your recipe!

Lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore e servite! Il tiramisu è buonissimo anche il giorno successivo, fatemi sapere il risultato o la vostra ricetta!!

Jam cookies

April 11th, 2013

I have always loved these biscuits, crumbly and fragrant, but I had never tried to get them thinking that the recipe was too complicated. I was wrong and how! Quick to make and bake, and of course delicious!

Questi biscotti li ho sempre adorati, friabili e profumati, non avevo però mai provato a farli pensando che la ricetta fosse troppo complicata. Mi sbagliavo eccome! Veloci da fare e da cuocere, e naturalmente buonissimi!