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Pear and chocolate

Today I propose a new version of my pear and chocolate, you know that I love this couple, I’ve made ​​cakes with these ingredients here and here. Its peculiarity is that delicious served warm with ice cream! Let me know!

Oggi vi propongo una nuova versione del mio pera e cioccolato, sapete che adoro questa coppia, ho già fatto dolci con questi ingredienti qui e qui. La sua particolarità è che è buonissimo servito caldo con il gelato! Fatemi sapere!

pear and chocolate recipe

Recipe: (6 person)

  • Preparation time 20 minutes – Tempo di preparazione 20 minuti
  • Ready in 1 hour – Pronto in: 60 minuti
  • Ingredients:
  • 100g of chocolate – 100 g di cioccolato grattugiato
  • Hot pepper and cinnamon – Peperoncino cannella
  • 2 cartoon of puff pastry – 2 confezioni di pasta sfoglia
  • 75g of butter – 75g di burro
  • 3 pears – 3 pere
  • 75g of sugar + 2 spoons – 75g di zucchero + 2 cucchiai

pear and chocolate recipe

Mix the grated chocolate with a hint of pepper, cinnamon and two tablespoons of sugar. Lay a disc of puff pastry and cover with the chocolate, leaving at least two inches from the edges.

Mescolate il cioccolato grattugiato con un pizzico di peperoncino, cannella ed i due cucchiai di zucchero. Distendere un disco di pasta sfoglia e coprirlo con il cioccolato lasciando almeno due centimetri dai bordi.

pear and chocolate recipe

Take the other sheet and place it on the first, lining up the edges. Cut the pears into thin slices. Melt the butter and add the remaining sugar, when it will be dissolved, add the pears in the pan and allow to caramelize for about ten minutes.

Prendete l’altra sfoglia e appoggiatela sulla prima facendo combaciare i bordi. Tagliate le pere a fettine sottili. Sciogliete il burro ed aggiungete il resto dello zucchero, quando si sarà sciolto aggiungete le pere nel pentolino e fatele caramellare per una decina di minuti.

pear and chocolate recipe

Grease a baking dish and arrange the pears creating a thin layer. At this point, cover the pears with the dough and put in the oven for 30 minutes at 190 degrees.
When ready turn it upside down on a plate and serve hot accompanied by vanilla ice cream!

Imburrate una teglia e disponete le pere creando uno strato sottile. A questo punto coprite le pere con la pasta e mettete in forno per 30 minuti a 190 gradi.
Una volta pronta capovolgetela su un piatto e servite calda accompagnata dal gelato alla vaniglia!

pear and chocolate recipe


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